蚂蚁上树最正宗的做法带粉条_蚂蚁上树最正宗的做法带粉条

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简单学做家常菜 篇四十五:蚂蚁上树——肉沫粉条作者:猫咪杂货铺用料肉沫 150g约小拳头大红薯粉条 约你的手腕粗青红椒/适量 能吃辣建议换线椒和小米辣豆瓣酱 2勺生抽 1勺老抽/蚝油 各半勺盐/鸡精 各小半勺蒜 4-5个切末步骤1:红薯粉条提前半天冷水泡软,或者温水泡15-20分钟。 青红椒切丁,能吃辣就换线椒和小米辣切圈。 准备肉...

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⊙▂⊙ 厨师长分享传统名菜“蚂蚁上树”,色泽红润,醇香微辣一道口味醇香下饭的的蚂蚁上树就制作完成。技术总结第一粉条应该先煮再炸再煮,直接干炸的粉条再烧容易 稀碎不成型。第二炸制的时候粉条结成团是正常现象,重新加水浸泡之后会自然散开。第三此菜为传统川菜做法,粉条口感醇香微辣,没有粉条的同学可以用粉丝代替。查看文章精...

蚂蚁上树By 芽芽菜爱吃饭用料红薯粉条 150克葱末 5克姜末 适量五花肉 100克鸡蛋 3个马蹄碎 100g大蒜末 适量郫县豆瓣酱 1勺生抽 2汤勺蚝油 1汤勺老抽 1/2汤勺做法步骤1、先用温水把红薯粉条泡软,剪几剪刀2、加生抽蚝油拌匀3、搅拌均匀4、鸡蛋炒散备用5、五花肉下锅煸香6、加入粉条和...