100种蔬菜营养成分及功效

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ˋωˊ 眼睛“最爱4种蔬菜,50岁多吃,既护眼还可以降低黄斑病变风险增强视网膜健康的作用。这些蔬菜的做法多种多样,可以炒着吃、煮着吃、炖着吃,还能拌成凉菜或者做汤,想怎么吃就怎么吃,花样特别多。可以将它们搭配在一起,做成沙拉、煮汤、炒菜,甚至是做成果蔬汁饮用。无论是哪种方式,都能够充分释放这些蔬菜中的营养成分,使眼睛更好地吸收...

蔬菜焯水时,营养成分会不会流失?问:蔬菜焯水时,营养成分会不会流失? 蔬菜,尤其是绿叶类蔬菜在焯水的时候,些水溶性的维生素和矿物质,比如维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钾等,可能会损失,这种损失不是毁灭性的,大部分还是保留了。 比如,常见的根菜类、鲜豆类、薯类、茄果类蔬菜,在焯水后,钙、磷、钾...

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＞０＜ 心脏最爱的瓜,有助于抗衰老,硒是洋葱的50倍!太适合现在吃了有一种蔬菜非常适合这个季节,它的营养成分比你想象的要丰富得多。它就是“佛手瓜”。它在南方较为常见,但近些年在北方也越来... 每100克佛手瓜的硒含量可达到30-53微克,远远高于丝瓜和苦瓜等瓜类。 而硒是著名的“防癌元素”,具有强效的抗氧化功能,增强免...

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╯△╰ 心脏最爱的瓜,硒是洋葱的50倍!随手一炒太适合现在吃了有一种蔬菜非常适合这个季节,它的营养成分比你想象的要丰富得多。它就是“佛手瓜”。 佛手瓜在南方较为常见,但近些年在北方也越来越流... 每100克佛手瓜的硒含量可达到30-53微克,远远高于丝瓜和苦瓜等瓜类。 而硒是著名的“防癌元素”,具有强效的抗氧化功能,增强免疫细胞识别...

维C是苹果的11倍,钙是牛肉的20倍,补铁补钙增免疫默默无闻的蔬菜,别看它们是蔬菜,有些营养成分甚至比肉类还要高,今天给大家分享一个“南方菜”——菜心。 菜心是蔬菜中维C和钙都很高的菜,这两种成分比小白菜含量都要高,根据《中国食物成分表第一册第二版》显示:每100克食物中,菜心的维C和钙的含量分...

长期吃酸菜对健康是好是坏?会不会致癌?本文告诉你答案酸菜的营养价值酸菜保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养物质。这些成分对人体健康有着诸多益处。维生素C... 这些矿物质是人体正常生理功能所必需的,对维持身体健康至关重要。乳酸菌:酸菜中含有大量的乳酸菌,是人体肠道内的正常菌群。乳酸菌有助...

＞﹏＜ 心脏最爱的瓜,有助于抗衰老,硒是洋葱的50倍!有一种蔬菜非常适合这个季节,它的营养成分比你想象的要丰富得多。它就是“佛手瓜”。 佛手瓜在南方较为常见,但近些年在北方也越来越流... 每100克佛手瓜的硒含量可达到30-53微克,远远高于丝瓜和苦瓜等瓜类。 而硒是著名的“防癌元素”,具有强效的抗氧化功能,增强免疫细胞识别...

每天吃洋葱,真能降血糖吗?听听医生怎么说,也许跟你想的不一样洋葱的营养成分与健康益处洋葱是一种常见的蔬菜,富含多种营养物质。它含有丰富的维生素C、维生素B族、钾、钙、镁等矿物质,以及膳食纤... 这些成分赋予了洋葱多种健康益处。研究表明,洋葱具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用,对心血管健康有一定的保护作用。然而,这是否意味着洋葱...

不爱吃蔬菜能多吃水果代替吗?水果和蔬菜营养成分不同,二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜(尤其是深色蔬菜)的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果,而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。要实现健康饮食,应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。#中新真探#来源:@科学辟谣...

中新真探:不爱吃蔬菜能多吃水果代替吗?中新网1月1日电 水果和蔬菜营养成分不同,二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜(尤其是深色蔬菜)的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果,而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。要实现健康饮食,应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。(来源:@科...